Tea Time - Curry Puff 马来风味咖哩角

咖哩餡料:  

鸡肉切丁            100克

洋葱切丁         2粒

馬鈴薯切丁    2粒

英式 咖哩粉   2大匙
咖哩粉                2大匙

水                    1杯

盐                        1小匙

糖                        1小匙

 

1.         用少量油爆香洋葱粒，加入咖哩粉酱炒。

2.         倒入鸡胸肉粒炒至熟，加入調味料，加入马铃薯粒和水焖煮至收水。

皮材料: 

面粉                           300克 

牛油                             120克

   水                             130-150克

盐                        1小匙

糖                        1小匙

1               將水皮材料用手挫拌均, 把水的部份慢慢加入, 慢慢揉, 面团会变潤濕柔軟但不粘手就好了

3            把面团擀成薄片,再 包上适量的餡料, 再用汤匙把边皮压紧。

呼唤~终于包完了

                                                           放下油里炸咯

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TADA~里面长这样子

第一次做有点不是那么美观味道也不这么样~

下次加油点

餡料可以弄重口味一些，包了面团后就会变淡~

       除了鸡肉以外，也可以用三文鱼来做馅料~